ササカワ・アフリカ財団（SAA）エチオピア事務所のGetachew Minasらが共同執筆した研究論文が、アフリカの農業・栄養・開発研究学術誌 『African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development（AJFAND）』 に掲載されました。

論文「Postharvest Losses in Ethiopia's Avocado Value Chain: Magnitude, Drivers and Implications for Food Security, Nutrition and Environmental Sustainability」では、エチオピアのアボカド・バリューチェーンにおける収穫後ロスの実態や要因、その影響を分析するとともに、収穫後管理の改善を通じた食料安全保障、栄養改善、環境の持続可能性向上への可能性を示しています。

掲載誌: African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development (AJFAND) Volume 26, Issue 5（2026年7月11日発行）

論文（英語）はこちらからダウンロードいただけます。
AJFAND Volume 26, Issue 5